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【悲報】「超加工食品」で早死にのリスク上昇・・・

1: 以下、ニュー速クオリティでお送りします 2019/02/15(金) 21:24:24.20 ID:yf2zNfQY9.net
https://www.cnn.co.jp/fringe/35132679.html

食生活の中で高度に加工された「超加工食品」の占める割合が大きい人ほど、早死にするリスクが高くなるとの研究結果が報告された。

フランスの研究チームが米医学誌「JAMA内科学」に論文を発表した。

チームによれば、超加工食品は工場で複数の材料から作られ、一般に技術上、外観上の理由から添加物が含まれている。そのまま、あるいは温めるだけで手軽に食べられる食事やスナック、デザートとして、ここ数十年で急速に普及した。これまでの研究で肥満や高血圧、がんとの関連が指摘されている。

チームは超加工食品と早死にするリスクの関連性を調べるため、フランスに住む45歳以上の成人4万4551人に協力を依頼した。参加者の平均年齢は57歳で、女性が約73%を占めた。

研究期間中に602人の参加者が死亡した。喫煙などの要因を調整したうえで計算したところ、超加工食品の割合が10ポイント増えるごとに、死亡リスクは14%以上高くなることが分かったという。

チームはこの結果について、超加工食品に含まれる添加物や保存中に包装材から移る化学物質、高温処理などの加工自体が影響している可能性を指摘した。

引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1550233464

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出典: ニュー速クオリティ
詳細は引用元へ:【悲報】「超加工食品」で早死にのリスク上昇・・・

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